今天給各位分享烏海魔芋加工機械設(shè)備的知識，其中也會對魔芋加工設(shè)備要多少錢進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
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種了很多魔芋吃不完,該如何把魔芋加工成魔芋干呢?
烘干。當(dāng)湯汁充分入味后，要把魔芋塊撈出來，平鋪擺放在網(wǎng)狀烘盤里，放入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，進(jìn)行烘干。烘干溫度掌握在80℃-90℃之間，時間為4-6個小時就可以出烘箱了。這時魔力十足的魔芋干的做法就完成了。
菜市場買一塊魔芋，切拇指粗長條，放入冰箱冷凍柜，冷凍一晚，冷凍是魔芋脫水有洞洞的關(guān)鍵，要凍得徹底。如下圖：冷凍一晚后，將魔芋取出解凍。
第一步：將堿粉用開水溶解開備用，要讓堿粉充分溶解。稱量50g魔芋粉備用。第二步：將水下鍋，燒熱至約70℃左右，再將魔芋粉緩緩下入鍋中，攪拌攪散，有團的需打散。
先把魔芋加工成芋片，再將干芋片研磨分離出魔芋精粉，其工藝流程如下：原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切片→定色→干燥→清選分級→粉碎研磨→分離→篩分→精粉→檢驗分級→包裝入庫。
首先將魔芋粉進(jìn)行膨化。方法是將膨化罐里的水加熱到80℃，放入魔芋粉，水和魔芋的比例為30：1，使水和魔芋粉充分循環(huán)攪拌均勻。因為魔芋粉是一種晶體顆粒，當(dāng)魔芋粉充分吸收水后，會變成一種膠質(zhì)狀。
魔芋無硫干燥的方法有哪些?
加工方法：爐灶烘烤法、烤煙房烘烤法（以下簡稱烤房烘烤法）、烤箱烘烤法、機械干燥法。（一）爐灶烘烤法：利用現(xiàn)成爐灶烘烤芋片，在山區(qū)，不少芋農(nóng)因陋就簡***用現(xiàn)成爐灶烘干魔芋，設(shè)備簡單，操作方便。
將魔芋片劑在0.05%檸檬酸溶液（片劑與液體的比例為1： 1）中煮沸5分鐘，然后用流動清水沖洗掉殘留的酸和堿溶液。
特別容易出現(xiàn)“糖心”和黑心。因此，干燥時要控制好溫度，使水分的內(nèi)、外擴散速率能適當(dāng)配合，以保證能得到優(yōu)質(zhì)魔芋干。
目前以網(wǎng)袋式、振動流化床或振動流化床結(jié)合網(wǎng)袋式為主要干燥方式，其干燥過程中均有高溫熏硫定色和低溫干燥兩個階段。一般高溫段熱空氣溫度為110～130℃，低溫段溫度為50～70℃，網(wǎng)袋式出口料溫度為40～50℃。
該方法對***浪費大，不宜提倡。（2）白***芋角興起時期 20世紀(jì)80年代中期魔芋產(chǎn)業(yè)形成到90年代初期為白***芋角興起時期。
干燥：可***用低溫真空、熱風(fēng)氣流、流化床、沸騰等多種干燥方式。由于魔芋粉顆粒較大，且含濕量高，每次干燥過程時間段，僅幾秒，所以一次不能完全干燥，需要重復(fù)幾次，在放置一段時間后續(xù)烘一次，以以去除殘余乙醇。
普通魔芋精粉濕法加工的設(shè)備與技術(shù)是什么?
干法加工是指以干魔芋片（角）為原料，進(jìn)行粉碎、研磨、雜質(zhì)分離而獲得魔芋精粉的方法，魔芋干片粉碎后，KGM粒子表面還包裹著一層雜質(zhì)粉層，須通過研磨方式去除雜質(zhì)以提高KGM純度。
加工設(shè)備主要***用粉碎研磨式精粉機，該機生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。此外，還有近幾年開發(fā)研制的新機型氣流粉碎式精粉機和進(jìn)口產(chǎn)品組合式精粉機，前者性能尚不太穩(wěn)定，后者為國外90 年代產(chǎn)品，生產(chǎn)出的成品質(zhì)量高，但價格昂貴。
魔芋精粉加工工藝流程及方法 工藝流程：分選---粉碎---研磨---分離---篩分---檢驗---成品包裝 操作要點：干片（角） 分選：干魔芋片（角） 進(jìn)機前均要按嚴(yán)格的管理開包分選，分好等級，杜絕任何異物進(jìn)機。
也可生產(chǎn)出純化魔芋精粉和純化魔芋微粉。普通魔芋精粉濕法加工的工藝：鮮魔芋球莖清洗、去皮→（切分）→護色→粉碎→（脫溶劑除雜）→研磨→脫溶劑除雜→（洗滌）→干燥→（干研磨）→分篩→均質(zhì)→檢驗→包裝。
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