大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于處理油條機(jī)械設(shè)備的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹處理油條機(jī)械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。
炸油條的面是怎么和？詳細(xì)一點(diǎn)謝謝？
你好，我是三三！
今天早上剛炸過油條，不用泡打粉、不用小蘇打，也能炸出香酥小油條！
【原材料】：300克面粉、水160克、玉米油18克、雞蛋一個、酵母3克、3克鹽（其實(shí)中式面點(diǎn)水、面都不用太精確都可以再加）
【制作過程】：
1、3克酵母倒入160克溫水中攪拌均勻，300克面粉中加入一個雞蛋并加入3克鹽，把攪拌好的酵母水倒入面粉中。
2、用筷子攪拌成絮狀并加入18克油
3、揉出如圖樣的面團(tuán)，但是還很沾手，手上抹油把面團(tuán)全都抹上油。
4、因?yàn)槭菫榈诙鞙?zhǔn)備的早餐，所以三三把揉好的面團(tuán)放在冰箱發(fā)酵了一夜，如果當(dāng)天吃可以放在溫暖的地方發(fā)酵一小時即可。
5、第二天面團(tuán)發(fā)酵好后非常粘哦，冰箱發(fā)酵一夜后的樣子。
6、不要揉面，直接拿出來整型就可以了，切成條狀，抹油后疊起來，再用筷子壓一下。
面粉一斤，鹽7克，油條蓬松劑10克，最多放15克。攪拌均勻。六兩水，冬天用溫水。倒入攪拌好的面粉中，用一只手?jǐn)嚢杳娣鄢尚鯛睢ｋp手將面團(tuán)成面團(tuán)，用手拍打一下，平放在盆中。取食用油適量，將油倒在團(tuán)好的面團(tuán)上，涂抹均勻，將面團(tuán)翻過來，使帶油的一面朝下，接著再將面團(tuán)翻過來，叫不帶油的一面朝下，這樣面團(tuán)的兩面都沾上油了，將面團(tuán)拍打鋪平，兩邊對折，再對折，蓋上保鮮膜，冬天可以蓋上厚一點(diǎn)的布，醒面40分鐘，再對折，醒面20分鐘。時間到后，用刀切成長條。裝入盤中，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏8到10小時，油熱后拿出，切成長條，兩條壓在一起，用筷子壓一下，拉長下鍋。面浮起后用筷子進(jìn)行翻動，炸至兩面金黃，香酥可口的無鋁健康油條出鍋了。切記，不要像和面時那樣面粉進(jìn)行揉面。
大家好我是猛哥，很高興回答這個問題！今年那受這個疫情的影響，很多朋有在朋友圈跟頭條上曬出自己做的美食小吃。比如油條我看到很多朋友做的是花樣百出各式各樣的都有?？粗苡惺秤?其實(shí)做油條很簡單，主要工序就在于和面。
下面就跟大家簡單介紹一下它的做法，以前咱們小時候吃的油條大部分都是加了礬的。這種油條吃了對身體肯定是沒有好處的。當(dāng)然現(xiàn)在吃的是沒有了?，F(xiàn)在生活條件好了自己在家也可以做啊！
油條的配料：
《1》小麥面粉200克
《2》酵母5克、堿2克
《3》糖一勺、鹽一勺、植物油
《4》水170克
面粉+酵母+白糖+水=和成面團(tuán)
《1》放入盆里用被子或薄膜蓋好，為了防止面團(tuán)表面變干。
《2》等到面團(tuán)發(fā)到兩倍大時，就可以操作了。盡量輕拿輕放盡量少揉搓避免氣泡跑掉。
謝謝提問，炸油條的面要怎樣和？我來回答這個問題，炸油條最主要是和面。面如果和的好，炸出來的油條蓬松又酥脆，最關(guān)鍵的兩步就是第一面和面的比例，第二和出來的面不能太硬。下面我們來講第一條咱們來說說原材料的比例，面粉500克，小蘇打，二克鹽。雞蛋一個。首先把盆里放上面粉，然后打上一個雞蛋攪勻，把鹽，酵母和小蘇打放溫水中攪拌溶化到無顆粒狀態(tài)，然后把它倒到面粉中攪拌，攪拌均勻后蓋上蓋子放冰箱冷藏一晚上。第二和出來的面一定要柔軟。象下圖這樣就行。
第二天如果早上炸起床第一件事就是把面從冰箱中拿出來，揣面。記住是揣面揣成這樣醒十分鐘。
揣好后，揉成長條，切成拇指寬的長條，搟成面片，兩片重合，用筷子中間壓一下，放在面板上醒十分鐘
油溫180度 ，在放的時候要對抻一下再放鍋里，這樣能定住型，炸出來的油條不會回縮。
我是芬姐 ，記得關(guān)注我。希望我能幫到你。
記住不要再揉面了，拿出來后，直接揉成長條，切成小劑子搟成面片
到此，以上就是小編對于處理油條機(jī)械設(shè)備的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于處理油條機(jī)械設(shè)備的1點(diǎn)解答對大家有用。
