大家好,今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,就是關(guān)于普洱標準鋼結(jié)構(gòu)機械化的問題,于是小編就整理了2個相關(guān)介紹普洱標準鋼結(jié)構(gòu)機械化的解答,讓我們一起看看吧。
普洱的制作工藝是怎樣的?
普洱茶的傳統(tǒng)工藝就是
傳承古法 手工制茶,在機器出現(xiàn)以前都是用手工殺青,手工揉捻,用石磨手工壓制,傳統(tǒng)工藝的殺青用鐵鍋時候溫度掌握得更好,翻炒得更均勻,能根據(jù)茶葉的特點來把握,手工制作的茶葉都是比較好的茶葉,成本自然比機器殺青貴許多!
普洱茶分生普與熟普。
生普的傳統(tǒng)工藝為:***摘——殺青——揉捻——毛茶干燥,即為生散茶,再經(jīng)緊壓成型,成生餅。
熟普:生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆發(fā)酵工序而制成。
生普茶適合那些愛喝原生態(tài)茶葉的人,但茶性較烈,較寒,有***,易傷胃。湯色以黃綠、青綠為主。
熟普茶性溫和,絲滑柔順,醇香濃郁,湯色為深紅色或黑色,可以在冬天飲用,暖胃又暖身。
普洱茶的傳統(tǒng)制作工藝可以根據(jù)生茶和熟茶來區(qū)分,
普洱生茶的制作工藝通常要經(jīng)過幾個環(huán)節(jié),***摘、萎凋、攤涼、殺青、揉捻、曬青、挑揀***、蒸壓、干燥、包裝。
***摘是制茶的第一步,普洱茶的***摘標準一般為一芽一葉,一芽二葉,一芽三葉。手工***摘可以避免茶葉***摘過程中不受到損害,保證了茶葉的完整度和鮮活度,萎凋主要是讓鮮葉散失一部分水分,這樣散失水分過程中會有助于一些香氣物質(zhì)的形成,萎凋后的鮮葉既有利于制作普洱茶,也有利于普洱茶的后發(fā)酵。
殺青,普洱茶都是用鐵鍋殺青,殺青時特別注意鍋的溫度,一般鍋的溫度要達到280度左右,才可以開始殺青,殺青時必須炒悶抖翻結(jié)合,使茶葉失水均勻,去除大量青草味,高溫快速鈍化酶活性。
揉捻。破壞茶葉細胞,掌握揉的輕重緩急十分重要,揉捻要根據(jù)原料的老嫩程度靈活掌握,嫩葉輕揉,時間短,老葉重揉,時長,或緩或急,目的都是為了讓茶葉的品質(zhì)和口感達到最好。
曬青,傳統(tǒng)的制茶曬青工藝是日光曬干,自然干燥,把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干,干燥時不能直接照射太陽,要在通風干燥的地方自然風干,這樣最大程度的保留了茶葉中的有機質(zhì)和活性物質(zhì),有利于茶葉的后發(fā)酵。
虛***普洱茶,是如何***的?
講一講老茶***的常見方式。
我認為老茶***的方式主要有三種,以生茶為例:
第一種是虛報年份,明明只有十年的茶跟你說有30年了,這種是相當常見的,因為在2007年才強制要求茶要有生產(chǎn)日期,在這之前的茶,說不清楚,所以很多***的老茶都無據(jù)可查。
第二種是用新的生茶進濕倉待個一年兩年再退倉,退倉退個五年,整個過程可能就只要六七年,但他跟你說至少是30年50年的老茶。
第三種是用熟茶的工藝去做輕發(fā)酵,比如說發(fā)酵程度只有兩到三成,然后再去存放五六年,跟你說是老生茶,湯色變紅,有些還發(fā)黑,生茶的清香早就沒了,這樣的茶市面上還是很多的。
所以還是不要盲目去追老茶。我是老呂,做茶十多年,常年往返西雙版納、臨滄、德宏等各大茶山。以上均是我的個人觀點,僅供參考,也歡迎大家跟我一起交流。
普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經(jīng)久耐泡。普洱茶市場中的***亂象主要就是以下幾種,各位在選購普洱茶時千萬不要偏聽偏信,盲目求“好”。
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***冒品牌
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***冒品牌就是非品牌企業(yè)冒充名牌企業(yè),小廠冒充大廠,家庭作坊冒充熱銷知名品牌等。目前市場上***冒品牌的普洱茶占有一定的份額,一些二、三線小廠生產(chǎn)出的普洱茶產(chǎn)品,在包裝、內(nèi)飛、防偽等方面都與名牌企業(yè)熱銷產(chǎn)品一模一樣,很難分辨。
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***冒老茶
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普洱茶并非年代越久遠越好,只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲存條件下,在一定時間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。***手段主要就是以濕倉加快生茶的陳化速度,制造出所謂的“陳年老茶”?;蛘甙巡璧陌b做舊,以表現(xiàn)出陳舊感。
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到此,以上就是小編對于普洱標準鋼結(jié)構(gòu)機械化的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于普洱標準鋼結(jié)構(gòu)機械化的2點解答對大家有用。