大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于哈爾濱博實機械手技術(shù)原理的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹哈爾濱博實機械手技術(shù)原理的解答，讓我們一起看看吧。
國內(nèi)有什么好的機器人公司？有沒有進軍餐飲業(yè)的可能？
2014年前后，中國曾興起第一批機器人餐廳，但由于技術(shù)不成熟且使用效率不高，大多曇花一現(xiàn)。近兩年來，又有不少企業(yè)推出機器人餐廳、無人餐廳、智慧餐廳，但大部分餐廳的餐飲機器還是以基礎(chǔ)功能為主，通常是單獨某個細分領(lǐng)域或者局部環(huán)節(jié)上的零散應(yīng)用，而且基本上都是引進技術(shù)設(shè)備。
而今，一家新餐廳開始顛覆這一行業(yè)“傳統(tǒng)”。
1月12日，廣州CBD核心區(qū)，一家名為“Foodom機器人中餐廳”的新餐廳亮相，這是碧桂園全系統(tǒng)自主研發(fā)標(biāo)準化打造的首家機器人中餐廳?！氨坦饒@推出的機器人中餐廳應(yīng)該是目前全世界最先進、最完整的系統(tǒng)化機器人餐廳?！眹H著名機器人研究專家劉洪海教授對此給予了高度評價。Foodom機器人中餐廳一共配置了46項自主研發(fā)的機器人設(shè)備，能夠隨時為顧客提供多樣化服務(wù)，機器人可以完成炒菜、煲仔飯、酒水、煎炸、甜品、送餐等多項任務(wù)。
整個餐廳充滿了科技感：迎賓機器人與客人聊天、自主導(dǎo)航引路、自動避障，將客人領(lǐng)到相應(yīng)餐桌；調(diào)酒機器人的手臂上下忙碌，很快便端上一杯雞尾酒；漢堡機器人有條不紊，從下單開始每90秒就可以做出一個漢堡。顧客使用手機掃碼點餐后，接到訂單指令的機器人會立刻從后廚自動分揀完成配菜，然后傳遞至炒菜機器人或煲仔飯機器人處開始烹飪制作，后者在指定的時間內(nèi)完成菜品的烹制、裝盤，通過頭頂?shù)?a href="http://xiupc.cn/tags-g-d.html" target="_blank" class="QIHEIHQe07b38e5056021b8 relatedlink">軌道系統(tǒng)準確傳送至餐桌上方。
此外，餐廳還有一套自主研發(fā)的智慧體系，包括設(shè)備調(diào)度系統(tǒng)、客戶點餐系統(tǒng)等。餐廳調(diào)度系統(tǒng)功能包括將訂單拆分同步下單制作、統(tǒng)一調(diào)度管理設(shè)備、人機協(xié)作實現(xiàn)設(shè)備的可視化管理和實時交互等功能?？蛻舴?wù)系統(tǒng)則支持多渠道點餐、多支付模式和多餐飲業(yè)態(tài)。
“機器人正在積蓄澎湃的力量，未來的發(fā)展潛力不可想象?！北坦饒@集團***楊國強在2020年集團工作會議上說，機器人事業(yè)的發(fā)展是從無到有的過程，相信星星之火可以燎原。楊國強希望，F(xiàn)oodom機器人餐廳不斷創(chuàng)新發(fā)展，將來能夠開遍世界各地，讓更多消費者都能體驗到代表世界最先進科技水平的機器人餐廳，讓全世界都能品嘗到富有特色和溫度的中國味道。
進軍機器人領(lǐng)域，是碧桂園在高科技領(lǐng)域的重要舉措之一，碧桂園專門成立千璽機器人餐飲集團從事設(shè)備研發(fā)和餐廳運營，希望利用先進科技改造傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，滿足人們對美好生活的需要。
餐飲行業(yè)屬于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)，長期以來的運營方式主要依賴于人工，但近年來由于勞動力因素的影響，大部分服務(wù)行業(yè)發(fā)展都遭遇到?jīng)_擊和挑戰(zhàn)，面臨著發(fā)展的新選擇與新拐點，餐飲行業(yè)也不例外。
從2012年開始，我國青壯年勞動力人口不斷降低，老年人口數(shù)量急劇攀升，老齡化的加速，使我國的青年人口背負巨大的養(yǎng)老成本，同時也使得餐飲行業(yè)勞動力供給減少，加上餐飲產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，最終導(dǎo)致行業(yè)的勞動力成本不斷攀升，我國發(fā)展的劉易斯拐點逐漸出現(xiàn)。
當(dāng)然，勞動力減少、成本增加是一方面，另一方面勞動力價值意識的提升，讓重復(fù)、沒有技術(shù)含量的工作越來越不受青睞，人員的不穩(wěn)定成為餐飲行業(yè)發(fā)展的又一困擾。
綜合兩方面來看，傳統(tǒng)依賴人工的服務(wù)模式已然成為餐飲行業(yè)的發(fā)展阻力，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級刻不容緩，而近年來“無人餐廳”、“智慧餐廳”等的出現(xiàn)和興起，表明無人化、智能化正成為餐飲行業(yè)升級發(fā)展的重要方向。
最近廣州珠江新城核心商區(qū)花城匯廣場開了家由碧桂園集團的全資子公司千璽機器人餐飲集團自主研發(fā)的Foodom機器人餐廳，體驗了一下，味道是可以的，送餐速度也快。一共入了46種機器人作為餐廳運營的核心設(shè)備，包括迎賓機器人、煎炸機器人、甜品機器人、漢堡機器人、調(diào)酒機器人、煲仔飯機器人、炒鍋機器人、云軌系統(tǒng)以及地面送餐機器人等。
其實，國內(nèi)的機器人公司也不少，其中還有多家上市公司，比如新松機器人、埃斯頓、新時達、拓斯達、華中數(shù)控等。
若說進軍餐飲業(yè)，相信很多朋友最近都注意到了兩條新聞。一個是海底撈打造的無人餐廳，另一個碧桂園機器人餐廳開業(yè)。
其實這兩個區(qū)別還是很大的，海底撈無人餐廳的配菜員、傳菜員消失了，顧客網(wǎng)上點菜后，數(shù)據(jù)直接傳到后廚，高度靈敏的機械手和傳送帶直接把菜品送到傳菜口。菜品一到傳菜口，一旁待命的機器人，就會準確無誤地將菜品送到顧客桌上。
與市面上的多數(shù)的機器人餐廳不同，碧桂園機器人餐廳的機器人系自主研發(fā)，除了配菜、傳菜，還會烹制、調(diào)酒，食客只需要在入座后使用手機掃碼點餐等候就可以了。以炒菜機器人、煲仔飯機器人為例，研發(fā)之初專門邀請了10位順德大廚，從溫度火候、口感進行了多次反復(fù)調(diào)校，最終將標(biāo)準化烹制工藝輸入機器人電腦。
智慧餐飲已成為行業(yè)的一個重要趨勢，餐廳管理者正在嘗試通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，整合線上和線下的***，實現(xiàn)從點餐到烹飪、傳菜、收銀以及營銷一體化的管理，而機器人在其中發(fā)揮了極大的作用，將餐廳的運營管理提升到一全新的水平。
近年來，尤其是解放傳菜員雙腿、優(yōu)化餐廳人力及就餐體驗的送餐機器人一躍成為眾多餐飲品牌在餐飲新時代決勝的必備神器，不僅僅擔(dān)負為一線員工減負的責(zé)任，還幫助服務(wù)員回歸服務(wù)本質(zhì)。更有行業(yè)專家測算，在4萬億的餐飲市場中，送餐機器人市場規(guī)模將達到千億級。
2018年，中國餐飲行業(yè)收入42716億元，占社會消費品零售總額的比重持續(xù)上升，對社會消費品零售總額增長的貢獻率也高達20.9%，成為拉動內(nèi)需的新動力。
但是中國餐飲市場的整體連鎖化率僅為5%，相較美國的30%仍有較大差距。隨著大數(shù)據(jù)、人工智能、商業(yè)模式的不斷升級，中國的餐飲行業(yè)也正在由粗放式向精細化、標(biāo)準化、智能化升級，這也將進一步推動餐飲企業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。
餐飲行業(yè)的連鎖化發(fā)展勢必要借助于系統(tǒng)，借助于科技的力量。從某種程度上看，連鎖化其實就是標(biāo)準化，雖然在過去中餐標(biāo)準化面臨多重挑戰(zhàn)，在這方面與西餐相比天然不具備優(yōu)勢；但長期來看，標(biāo)準化在絕大多數(shù)領(lǐng)域內(nèi)必將是趨勢，尤其是在小吃、快餐、團餐、茶飲、甜品、烘焙等領(lǐng)域更是如此。
既然要連鎖化，那就必須要標(biāo)準化；既然能標(biāo)準化，那么機器人就有發(fā)揮的空間。
到此，以上就是小編對于哈爾濱博實機械手技術(shù)原理的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于哈爾濱博實機械手技術(shù)原理的1點解答對大家有用。
