大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于紹興微波機械設備的問題，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹紹興微波機械設備的解答，讓我們一起看看吧。
農(nóng)國棟東坡肉？
食材：2斤五花肉，1瓶花雕酒，1瓶啤酒，85克白糖，15克生抽，10克紅燒醬油，3克老抽
詳細步驟：
1.首先把五花肉放在燒熱的鍋底烙一下，這樣做的目的是去除皮腥味，還有殘留的豬毛，把豬皮烙成金***，用刀刮一下，然后用溫水清洗干凈。清洗后把五花肉加黃酒，蔥和姜片煮一下，這樣是為了更好的去除血水，煮至8成熟就可以了。用筷子插入，沒有血水溢出就可以撈出來，用涼水沖洗一下，晾涼。
2.五花肉煮好以后要改刀切成大塊，一般情況下是5厘米×5厘米的大塊兒。因為五花肉在制作過程中會再一次的縮水，所以要比做紅燒肉大。同時因為有些五花肉很容易分層，我們可以用棉線把它五花大綁，免得煮散了。今天的東坡肉需要使用砂鍋來做，在砂鍋中墊入蔥姜，把五花肉擺放在上面，然后倒入1瓶花雕酒，1瓶啤酒。
再加85克冰糖，15克生抽提鮮，10克紅燒醬油，2克草菇老抽，有了這兩種醬油的加入，不需要熬糖色了。
做法步驟
2.將五花肉整塊兒焯水：涼水入鍋，中大火加熱至沸騰，保持3、5分鐘，出凈血沫，撈出沖洗干凈；
3.用刀刃刮凈豬皮（如果還有毛茬，找個小鑷子清除，比如“眉毛夾”，哈哈~），切成方形大塊兒；
4.在電壓力鍋的內(nèi)鍋底部平鋪上一層蔥段和姜片；
5.將肉塊兒肉皮朝下，排鋪在鍋底，并加入醬油、料酒和冰糖；
食材：五花肉600克、老抽20克、生抽50克、姜1塊、小蔥8根、冰糖30克、黃酒200克。
步驟：
1.姜切片，小蔥挽成蔥結(jié)。洗凈的五花肉放入鍋中，將入適量清水、姜片、蔥結(jié)大火煮開。撈出洗凈，切成大小均勻的方塊。
2.將姜片鋪入砂鍋中，再鋪上蔥結(jié)。切好的五花肉，皮向下放在蔥結(jié)上。放入冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水適量（沒過肉大半即可）大火煮開，煮10分鐘后換小火，燜1小時30分鐘。（蓋子一定要蓋嚴，必要的話可以用潔凈的濕布加以密封，以防水分揮發(fā)過快。）放入鹽繼續(xù)燜30分鐘。
3.盛出后裝盤即可。
食材清單
豬肉 500g 、 生姜 4片 、 香蔥 50g 、 冰糖 35g 、 生抽 30ml 、 老抽 5ml 、 花雕酒 20ml 、 清水 適量
烹飪步驟
步驟1/10
準備好所有的原材料，五花肉不要切，姜蔥洗干凈，都是很普通的食材～但也可以做出很好吃的味道。
步驟2/10
五花肉、4片生姜、10ml料酒（這里材料不算在配料表上）下冷水鍋焯水，水要放足夠多，大火煮20分鐘，撈出并沖干凈浮沫，切成6cm*6cm左右的正方形，然后用繩子把肉捆起來，防止燉肉的時候散掉。
步驟3/10
材料：
豬脯肉450克；蔥（切為5厘米長段）1棵；姜5片；青梗菜350克或菠菜250克，醬油10g、鹽5g、糖15g.
調(diào)味料
焦鹽胡椒粉少許；蒸肉汁100毫升；生粉2茶匙加水一個半湯匙調(diào)勻；酒100毫升；
八角1顆；醬油4湯匙；陳皮少許；胡椒粉1茶匙（或黑椒粉半個茶匙）
東坡肉的做法做法？
一、正宗東坡肉的做法：
1、按上述比例，準備好制作東坡肉的食材原料。
2、豬肉刮凈皮上的豬毛，洗凈。鍋里加水，大火燒開，放入五花肉，煮1-2分鐘，撈出后切大塊，放入盤中備用。同時準備一個砂鍋，底部墊上蔥、姜片，墊滿鍋底。
到此，以上就是小編對于紹興微波機械設備的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于紹興微波機械設備的2點解答對大家有用。
