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你的家鄉(xiāng)有什么特色小吃,你最喜歡什么?是什么讓你在異鄉(xiāng)也念念不忘?
我的家鄉(xiāng)在一個(gè)小縣城,河北的小縣城比較中庸,沒有什么突出的美食。都是雜七雜八,各種從外地學(xué)回來的本事充實(shí)著這個(gè)縣城的飲食文化
小學(xué)時(shí)有一個(gè)心頭愛,就是集市上的肉包子,那個(gè)時(shí)候集對村里的人們影響還很大,這是全縣人民熱鬧的集市,我那時(shí)候最愛的是八角樓前面的那個(gè)包子鋪,哇,每次去趕集在路上就惦記著味道了,各種想象和想念 呵呵~到了集上就巴巴的盼著媽媽往那條路上逛,這樣我就可以吱一聲順路吃包子了,肉包子一塊錢三個(gè),長的餃子??樣子,一口咬下去,汁水滑入口中,兩口解決一個(gè),到吃最后一個(gè)的時(shí)候,十口
都吃不完 哈哈?? 舍不得……這個(gè)味道直到長大后都記得。
到了初中的時(shí)候,開始住校,又小又膽怯,對吃沒啥想法,就記得班級里的同學(xué)家小生意都可豐富,有的同學(xué)家里是賣化肥的,有的是開修理廠的、開賓館的、賣器材零件的……小小的一個(gè)班級覆蓋各種業(yè)態(tài),好像我們的爸爸輩就是喜歡自己折騰。
高中……膽子大了,小心思逐漸成熟,竟然愛死了糖葫蘆,哈哈??所有人都知道我是一個(gè)糖葫蘆就開心半天的人。高中時(shí)甜蜜美好的哈哈 事情比美食重要,把糖葫蘆比下去了,變成了念念不忘的人……
至此,哈哈
我的家鄉(xiāng)是大潮汕之美麗揭陽,揭陽市位于廣東省東南部,是一個(gè)古老又年輕的地方。秦始皇三十三年(前214年)始建揭陽縣,以縣西北秦戌五嶺之一的揭陽嶺而得名。1991年12月設(shè)為地級市,是潮汕地區(qū)歷史較長、面積最大、人口最多的新興城市。說起揭陽的特色小吃真的是多不勝數(shù),但最讓我惦記與喜歡的一直是蠔烙;蠔烙要怎樣做比較好吃呢?我來說一下:首先將鮮蠔(牡蠣)、蓮藕粉、蔥粒、雞蛋漿等混和,加些許水拌勻,在平底鍋內(nèi)以旺火煎烙,煎至兩面呈金***就可以上盤,然后在蠔烙上撒些笎茜,吃的時(shí)候蘸魚露或辣椒醬,具有外脆內(nèi)嫩,香酥鮮美的特點(diǎn)。長大之后在外工作了一段時(shí)間,在異地他鄉(xiāng)總感覺沒有家鄉(xiāng)那種歸屬感與親切感,加上思念家鄉(xiāng)的美食,交通的便利性,所以最終還是選擇回來揭陽發(fā)展……
謝謝邀請。
向以吃貨自詡的我其實(shí)對小吃的概念很模糊,我不能嚴(yán)格區(qū)分美食和小吃的界限。在我的家鄉(xiāng),如果說清燉肉、烤肉等是美食的話,那下面這個(gè)該算小吃吧。
問了幾次也沒記住名字,權(quán)且稱之為豆豆飯吧。完全用鷹嘴豆蒸制而成,用鹽、辣椒面、蒜泥、醋拌著吃,入口綿軟、清香,也可以與涼粉或者涼皮摻到一塊兒吃,非常有特色。我是在烏魯木齊一條小巷里發(fā)現(xiàn)的,幾年前,隨著舊城改造,這條小巷消失了。我曾去大巴扎找過這個(gè)豆豆飯可惜沒有找到。也希望有見到的朋友能夠提供線索,我請他一塊兒去吃。
還有這個(gè):
手工冰淇淋。在同一條小巷里,我不怎么喜歡甜食因而沒吃過。但妻子每到這里必吃,說味道很好。這個(gè)手工冰淇淋我想在***其他地方或許還能夠找到。
2006年,我曾在重慶短期學(xué)習(xí),那兒的火鍋等美食名動天下,但我實(shí)在對麻辣不能忍受,偶爾吃幾次尚可,但一個(gè)多月天天麻辣我受不了,所以我經(jīng)常出去買鹵牛肉,或者去韓國料理吃燒烤。我不是怕辣,是怕麻。
在朝天門碼頭遇到過一個(gè)巴郎子賣烤肉,但一看就不是羊肉。于是我問他:“羊肉嘛牛肉”?“羊肉”?!澳愫煤谜f,我新疆人”。他倒也誠實(shí):“新疆人嗎?牛肉”。
不過這巴郎子是個(gè)高手,他告訴我他是和田人,于是我把自己的一塊兒玉佩給他看是不是和田玉?
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