大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于忻州油脂機(jī)械設(shè)備研發(fā)的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹忻州油脂機(jī)械設(shè)備研發(fā)的解答，讓我們一起看看吧。
高梁面怎么做好吃？
所有材料放入攪拌桶中加入清水，面粉成團(tuán)后，再加入少許油繼續(xù)揉至光滑，然后發(fā)酵兩倍大備用，發(fā)酵好的面團(tuán)揉均勻光滑，切成等份小劑子，每個(gè)小面團(tuán)都揉至片刻至光滑滾圓成為饅頭生坯，把饅頭生坯放入蒸鍋，繼續(xù)發(fā)酵15分鐘，然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘，蒸好燜至2-3分鐘即可。
材料：高粱面60g、糯米粉40g、牛奶100ML 、雞蛋 1個(gè)。
方法/步驟：
1.準(zhǔn)備好所需食材：高粱面60g、糯米粉40g 、牛奶100ML、雞蛋1個(gè)、色拉油20g、細(xì)糖15g、泡打粉1g。
2.色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用打蛋器充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>
3.攪打均勻后的牛奶混合液里磕入1個(gè)雞蛋，再次充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?/p>
高粱面有5種吃法：高粱面魚、高粱面饅頭、高粱面發(fā)糕、雜糧粥、紅豆高粱米飯。
1、高粱面魚
高粱面魚是高粱面團(tuán)放在案板上用手搓制成光滑如“小魚”般的形體，是山西晉中、呂梁、晉北忻州地區(qū)百姓粗糧細(xì)做的經(jīng)典面食，尤其是忻州一帶，這是人們招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”為“紅面”，因此，“高粱面魚魚”也叫“紅面魚魚”。
2、高粱面饅頭
用高粱面、色拉油、酵母、元貞糖等材料做成饅頭。把饅頭生坯放入蒸鍋，繼續(xù)發(fā)酵15分鐘，然后再用干棉布包住蓋子開大火蒸制20分鐘，蒸好燜至2-3分鐘即可。
3、高粱面發(fā)糕
用面粉、高粱面、大棗、雞蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油做成發(fā)糕，放入蒸鍋加水，大火蒸20分鐘即可出鍋切塊食用。
4、雜糧粥
粳米、小米、高粱米、蕎麥清洗備用，鍋里面加入1200克雞湯，去掉所有浮沫和油脂，然后將雜糧米放入鍋中，大火煮開后，開蓋子小火煮稠即可。
5、紅豆高粱米飯
食材清單
白高粱面 三把 、 雞蛋 一個(gè) 、 白面 半把
烹飪步驟
步驟1往三把高粱面內(nèi)打一個(gè)雞蛋，用筷子攪勻。
步驟2和成面團(tuán)。
步驟3用搟面杖輕輕把面搟開，用刀切成一拃長，一韭菜葉寬。
步驟4開水，把面下入鍋內(nèi)煮十分鐘就可以了。
到此，以上就是小編對于忻州油脂機(jī)械設(shè)備研發(fā)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于忻州油脂機(jī)械設(shè)備研發(fā)的1點(diǎn)解答對大家有用。
