大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于爆米花機(jī)械原理的問(wèn)題，于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹爆米花機(jī)械原理的解答，讓我們一起看看吧。
爆米花機(jī)原理？
你說(shuō)的是食品膨化機(jī)，膨化機(jī)是利用機(jī)械能轉(zhuǎn)熱能來(lái)提供動(dòng)能的，通常是利用膨化機(jī)的不等距非標(biāo)準(zhǔn)螺旋系統(tǒng)的擠壓推進(jìn)，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產(chǎn)生回流，使機(jī)膛內(nèi)的壓力增大，之后同時(shí)機(jī)械能通過(guò)物料在膛內(nèi)的磨擦作用而轉(zhuǎn)化為熱能，使物料成為具有流動(dòng)性質(zhì)的膠凝狀態(tài)，物料被擠壓到出口時(shí)壓力由高壓瞬間變?yōu)槌?，由高溫瞬間變?yōu)槌?，造成水分迅速地?a href="http://xiupc.cn/tags-z-z-j-g.html" target="_blank" class="QIHEIHQ64d1bc2d668ff343 relatedlink">組織結(jié)構(gòu)中蒸發(fā)出來(lái)，隨著摞旋與機(jī)膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產(chǎn)生組織變化，原有的結(jié)構(gòu)受到破壞，使其內(nèi)部形成無(wú)數(shù)微孔結(jié)構(gòu)，再通過(guò)切割裝置，切割冷卻即膨化食品就成形了。
玉米爆米花的原理？
原理：是因?yàn)樵诩訜岬?a href="http://xiupc.cn/tags-g-c.html" target="_blank" class="QIHEIHQ0b28acb4fc43e861 relatedlink">過(guò)程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大，當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會(huì)逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的，使已變軟的米粒膨脹。
現(xiàn)在那種微波爆米花的原理是什么?用普通的爆米花行么？
普通的也可以，不可以用陳玉米，不會(huì)暴開的。
微波爆米花就是用微波磁共振讓玉米內(nèi)部加熱爆開，和原來(lái)的炮筒式都是一樣的道理，就是要爆米花加熱。
微波爆米花就是玉米加奶油，主要問(wèn)題還在于每個(gè)廠家的調(diào)味都不同。建議你上網(wǎng)查一下各廠的電話，然后說(shuō)要做他們的代理商，讓他們先郵三袋樣品給你，這樣你就可以慢慢品嘗了。
爆米花的制作原理？
米會(huì)膨脹成爆米花，實(shí)際上是溫度與壓力的共同作用。在一個(gè)密封的容器中，內(nèi)部空氣量恒定，當(dāng)溫度增高時(shí)，容器內(nèi)的壓強(qiáng)就會(huì)增大。爆米花機(jī)的鐵爐子亦是如此，在給鐵爐子加熱時(shí)，密封在爐內(nèi)的空氣壓強(qiáng)逐漸增大；
同時(shí)，爐內(nèi)的大米也承受著高溫，大米內(nèi)部的水分逐漸蒸發(fā)釋放出來(lái)，并且不斷在爐內(nèi)聚積。隨著溫度不斷升高，爐內(nèi)的氣壓也越來(lái)越大。
在高氣壓的作用下，大米的水分蒸發(fā)受阻，大米內(nèi)剩余的水分也處于升溫升壓狀態(tài)，讓米粒如憋足了氣的氣球，高溫高壓狀態(tài)的米粒突然接觸到氣壓較低的環(huán)境，米粒內(nèi)水分急驟膨脹，形成了爆米花。
擴(kuò)展資料：
歷史來(lái)源
爆米花是一種古已有之的膨化食品，數(shù)百年前“項(xiàng)鏈”饞人早在歐洲移民遷入這塊“新大陸”之前，居住在這塊大陸上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥倫布在返回歐洲后，曾向人們描繪了“新大陸”上的印第安兒童用爆玉米花串成項(xiàng)鏈在街上兜售的生動(dòng)情景，也是印第安人教會(huì)了歐洲新移民如何栽種、如何烘烤玉米的技術(shù)。
由于爆米花易受潮，受潮后就會(huì)丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。如要儲(chǔ)存，須放在通風(fēng)干燥處，防止受潮。
由于嘣爆米花的是個(gè)密封鐵罐（含鉛），根據(jù)熱脹冷縮原理，在用火加熱時(shí)，罐內(nèi)的溫度不斷升高，罐子里的空氣不斷膨脹，壓強(qiáng)越來(lái)越大，同時(shí)，罐子里的大米也在被加熱，當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會(huì)逐漸變軟，米粒內(nèi)的水分變成水蒸氣蒸發(fā)出來(lái)。
于是出現(xiàn)了：一方面，大米里的水分要蒸發(fā)；另一方面，罐子里面大米外面的空間已被高壓空氣占滿，阻止米中的水分繼續(xù)向外蒸發(fā)。于是米中殘存的水分也逐漸升溫升壓，使已變軟的米粒膨脹成了一個(gè)個(gè)憋足了氣的小氣球。但此時(shí)米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的，所以成為小足球的米粒不會(huì)在罐內(nèi)爆開。當(dāng)罐內(nèi)壓強(qiáng)升到4－5個(gè)大氣壓時(shí)，爆米花師傅猛地打開蓋子，罐內(nèi)的氣體迅速膨脹瀉出，壓強(qiáng)很快釋放，使得米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，米粒被高壓空氣吹出密封罐。
到此，以上就是小編對(duì)于爆米花機(jī)械原理的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于爆米花機(jī)械原理的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
