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怎么栽培滑子蘑菌？
滑子菇原產(chǎn)于日本,現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江及內(nèi)蒙古的赤峰等地。相信大家在日常生活中吃過的菇類有很多，但滑子菇鮮嫩可口，爽滑脆嫩，滑子菇不僅味道鮮美
1、栽培袋制作，原料木屑，麥麩、水，各組按比例稱量好，先干拌兩遍，再加水拌兩遍，以含水量65%為宜。將拌好的料裝入容器，如果是常壓滅菌，要大火迅速燒至100℃，否則培養(yǎng)料容易酸敗。還有一種就是見氣撒料法。不管哪種方法，都是將料出鍋后，迅速裝入經(jīng)消毒液浸泡過的方便袋里，系好袋口。然后將料袋移入接菌室。
2、接菌。待菌袋冷卻到10℃以下時開放接菌。按平料面，將菌種掰成小塊均勻撒的料面上，而后將袋系緊壓平。一般每袋菌種可接15袋左右。
3、養(yǎng)菌管理。接完菌的菌袋移到養(yǎng)菌的環(huán)境，5-18℃，室內(nèi)需避光，室外要用遮陽物，濕度自然。把菌袋摞成垛，一般每垛六袋高，每垛間距8-10厘米，期間每半月最好倒一次垛，以防燒堆。當溫度升到20℃以上時候單層擺放，并給一定的散射光，光線以看清報紙上的字跡為宜，促進菌絲轉(zhuǎn)色，形成蠟質(zhì)層。
向往鄉(xiāng)村
4小時前 · 三農(nóng)領(lǐng)域創(chuàng)作者
目前我國栽培滑菇主要是靠自然溫度養(yǎng)菌、出菇，使用的菌種主要是中、晚熟品種，出菇時要求10-15℃的溫度。然而，適宜出菇的時間只有一個半月左右，為了充分提高產(chǎn)量，當氣溫降到5℃以下時要考慮給予適當?shù)脑鰷貤l件以延長出菇期。近幾年菇農(nóng)從生產(chǎn)實踐中總結(jié)出了提高菇房溫度的經(jīng)驗，如白天撤掉菇房頂上的遮蓋物，利用陽光輻射提高菇房溫度。當日光西斜之后，及時蓋好保溫簾等。這樣可維持出完第三茬菇。沒有出完菇的菌盤，要***取措施越冬，***完最后一茬菇后，停止噴水陰干10天左右，使菌盤的含水量盡量降低，避免冬季保管時受凍害。將菌盤清理干凈后，移到0-2℃之間貯藏室內(nèi)，用塑料薄膜將菌盤包好，防止菌盤干燥。第二年春天，當氣溫回升到5℃時，揭去塑料薄膜，放到出菇架上噴水出菇。管理措施同前。
受凍的或完全變黑的、散碎的菌盤都不能出菇。因此越冬保管前要對菌盤進行一次檢查。凡培養(yǎng)塊完整、手按時有彈性、掰開菌盤斷面有大量白色菌絲，均有產(chǎn)菇能力。相反，菌盤疏松、散碎，塊內(nèi)無白色菌絲且發(fā)黑的，就失去產(chǎn)菇能力，應(yīng)將其淘汰。
㈢ 袋式栽培袋栽容量小、便于集約栽培、流水作業(yè)、生產(chǎn)周期短、生物效率高，是一種很有發(fā)展前途的栽培方法。
日本多***用袋裁滑菇，用木屑作培養(yǎng)主料，所用之聚丙烯塑料袋，裝濕料 分為1千克裝、2千克裝、3千克裝和4千克裝四種規(guī)格。接種后，用橡皮筋或釘書針封口。封口處留有一定孔隙，可使成活率達90以上％。
接種后的塑料袋置于溫室中，溫度約在18—20℃之間。接種初期，將溫度降至15℃培養(yǎng)10天，待塑料袋表面長滿菌絲后，溫度升到20℃培養(yǎng)70天，然后將溫度升到25—26℃培養(yǎng)10天，共90天。同時要注意控制室內(nèi)相對濕度。室溫為15—20℃時，相對濕度應(yīng)保持在55—60％；室溫為25—26℃時，相對濕度約90％。
到預(yù)定的出菇期前，將室溫降到13-15℃，此時應(yīng)將塑料袋口剪去，露出培養(yǎng)基，并進行搔菌處理，相對濕度保持在85—90％，以誘發(fā)幼菇。幼菇出現(xiàn)后，經(jīng)7-10天即可***收。***3潮菇，大致上1千克裝袋可收鮮菇230克，4千克裝袋可收鮮菇1千克，產(chǎn)率約50%
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溫度
滑子蘑是低溫型食用菌，出菇溫度一般在5-20℃之間，但不同的品系之間子實體發(fā)生的上限溫度有明顯差異，據(jù)此，又把滑子蘑分成早熟、中熟與晚熟型。要根據(jù)各地氣候條件，選用適宜品種。一般的說，早、中、晚熟品種出菇的上限溫度分別為18℃、15℃、12℃左右，而它們的出菇下限溫度差別不大，一般為5-7℃左右?；幽⒕z生長最適溫度為20-25℃。
水分與濕度
水分不僅是菌體的組成部分，而且是滑子蘑新陳代謝和生長發(fā)育不可缺少的條件。一般培養(yǎng)料含水量以60%-65%為宜，子實體生長發(fā)育需要空氣相對濕度85%-95%。
空氣
滑子蘑是好氣性菌類，菌絲和子實體呼吸都需要氧氣，排出二氧化碳，因此，在人工栽培時要經(jīng)常注意通風換氣。
光照
栽培滑子蘑不需要直射光，但必須有足夠的散射光。菌絲在黑暗條件下雖能正常生長，但光線在菌絲生理成熟時有誘導(dǎo)出菇的作用。此外，培養(yǎng)料的酸堿度以pH值6-7為宜。
滑子蘑又名滑菇、光帽鱗傘，珍珠菇。在植物學分類上屬真菌門?，F(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。
人工栽培滑子菇以木屑、秸桿、米糠、麥麩等富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素、蛋白質(zhì)的農(nóng)副產(chǎn)品為人工栽培的培養(yǎng)料。滑子菇對生長素的需求在常用的以米糠、麥麩為培養(yǎng)基的配方中不需另加?；庸骄z生長適宜溫度為22℃～25℃，子實體在5℃～18℃間都能生長；高于20℃，子實體菌蓋薄，菌柄細，開傘早，低于5℃，生長緩慢。 濕度 菌絲培養(yǎng)料含水量以60%～65%為宜。子實體形成階段培養(yǎng)料含水量以75%～80%為最好，空氣相對濕度要求85%～95%。人工栽培要注意通風換氣，栽培滑子蘑不需要陽光直射，但需要散光照射。
滑子蘑的栽培步驟有以下幾點
1.滑子菇出菇棚的建造
良好的栽培場地是滑子菇正常生長發(fā)育的基本條件，在目前農(nóng)村的生產(chǎn)水平和經(jīng)濟條件下，一般都是因陋就簡利用空閑住房，棚室作菇房，也有在防空洞、山洞等場所栽培滑子菇的，且大都***用一場兩用，即是菌絲培養(yǎng)室又是子實體生長發(fā)育的出菇室。
2.選擇優(yōu)良菌種
滑子菇根據(jù)出菇溫度的不同分極早生種，早生種、中生種、晚生種。生產(chǎn)者要根據(jù)當?shù)貧夂颉⒃耘喾绞胶湍康膩磉x用優(yōu)良品種。選用菌種時要求不退化，不混雜，從外觀看菌絲潔白、絨毛狀，生長致密、均勻、健壯。
3.培養(yǎng)料的配方
常用配方：木屑84%，麥麩（或米糠）15%，石膏0.5%，白灰0.5%，ph值6.0－6.5，含水量60%－65%.將培養(yǎng)料按比例稱好，攪拌均勻。
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