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- 山東名菜“九轉(zhuǎn)大腸”,特點(diǎn)是什么?怎么做?
- 太陽能每次用熱水都要放掉很多冷水還有等很長時(shí)間,有解決辦法嗎?
- 合肥新滬屏蔽泵有限公司介紹?
- 合肥市這個(gè)城市觀賞魚適合養(yǎng)熱帶魚還是冷水魚?
- 清朝第一“巨人”詹世釵,身高3.19米娶英國妻子,如今子女現(xiàn)狀如何?
山東名菜“九轉(zhuǎn)大腸”,特點(diǎn)是什么?怎么做?
個(gè)人通過查詢資料了解到“九轉(zhuǎn)大腸”做法,現(xiàn)在分享一下:“九轉(zhuǎn)大腸”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)私房名菜。時(shí)間在清光緒年間,濟(jì)南九華林酒樓店主,把豬大腸(直腸)經(jīng)清洗后,加香料用沸水煮至硬酥,取出切成一段一段,加醬油、糖、香料等混合調(diào)味,首先制成了可口的“紅燒大腸”,贏得顧客的廣泛歡迎,逐漸這道菜聞名于市。后來經(jīng)過摸索在制作方法上又有所改進(jìn),即將洗凈大腸入沸水鍋中煮熟以后,先放入油鍋中煎炸,然后再加調(diào)料和香料一起烹制,使“紅燒大腸”的味道更為鮮美可口。許多人在該店設(shè)宴時(shí)都會備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士吃過后,感到此菜確實(shí)與眾不同,別有一番滋味,為迎合店家喜歡“九”地癖好,并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細(xì)作,便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。從此“九轉(zhuǎn)大腸”一菜便馳名全省,成為山東魯菜最著名的菜肴之一。
原料:熟大腸3條(750克),醬油25克,清湯150克,肉桂粉0.5克,胡椒粉0.5克,蔥姜蒜共15克,熟油100克,白糖100克,醋50克,料酒10克,砂仁粉0.5克,香菜5克,精鹽2克,花椒油15克。
做法:
1.將熟大腸(細(xì)尾部切去不用)切成“扳指”段,放沸水中一焯,撈出控凈水;蔥姜蒜切末。
2.凈鍋放火上,添大鍋油,燒至七成熱,將大腸放入炸至呈大紅色,撈出控凈油。凈鍋留底油,燒熱,入蔥姜蒜爆鍋,用醋一烹,放入白糖炒糖色,下大腸裹勻,下醬油清湯、料酒,改慢火靠至湯剩1/4時(shí),加胡椒粉、肉桂、砂仁,淋上花椒油,顛翻均勻,撒上香菜末,盛盤中。
特點(diǎn):色澤紅潤,質(zhì)地軟嫩,兼有酸,甜,香,辣,咸五味,鮮香味美,異常適口。
注意:
1.大腸必須里外洗刷干凈,除去粘液、污物,否則成菜必有異味;
2.油炸前要先放入開水鍋內(nèi)煮至硬酥。如肉質(zhì)不熟,就入鍋油炸,烹制不易入味。
“九轉(zhuǎn)大腸”是山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。在清光緒年間,濟(jì)南九華林酒樓店主,把豬大腸(直腸)經(jīng)洗刷后,加香料用開水煮至硬酥,取出切段,加醬油、糖、香料等調(diào)味,首先制成了香肥可口的”紅燒大腸“,贏得顧客的歡迎,逐漸聞名于市。后來在制作方法上又有所改進(jìn),即將洗凈大腸入開水鍋中煮熟后,先入油鍋中炸,然后再加調(diào)料和香料烹制,使”紅燒大腸“的味道更為鮮美。許多著名人士在該店設(shè)宴時(shí)均備”紅燒大腸“一菜。
一些文人雅士食后,感到此菜確實(shí)與眾不同,別有滋味,為取悅店家喜”九“之癖,并稱贊廚師制作此菜像道家”九煉金丹“一樣精工細(xì)作,便將其更名為”九轉(zhuǎn)大腸“。從此”九轉(zhuǎn)大腸“一菜便馳名全省,成為山東最著名的菜肴之一。此菜色澤紅潤,大腸軟嫩,肥而不膩。兼有酸、甜、香、辣、咸五味,為山東的傳統(tǒng)風(fēng)味菜。是魯菜系中的名菜之一。今天我們就來學(xué)習(xí)一下這道山東名菜的制作方法。
九轉(zhuǎn)大腸
主料:大腸500克,面粉50克
輔料:姜、蔥、桂皮、八角、花椒、香葉、白酒、糖、老抽、白醋、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、淀粉、鹽等適量
清洗豬大腸
九轉(zhuǎn)大腸的制作流程:
1、清洗豬大腸,大腸翻過來把腸油去凈,加入少許食用油和面粉反復(fù)的揉搓,再用清水洗去揉搓下的沾液。
轉(zhuǎn)大腸是山東名菜,其名聲不亞于蔥燒海參,魯菜主要以咸鮮為主,這個(gè)菜的味道凌駕于魯菜中所有味道之和,到有點(diǎn)像川菜的復(fù)合路數(shù),但是技法和用料還是非常山東的,非常明顯,味道咸甜酸麻微微辣,帶有濃厚的香料香氣,整體味道極濃郁,入口先是各種味道接踵而來,最后是大腸的肥香從最底層攪開千層味浪沖上舌尖,至此,一次成功的咀嚼才算完事兒!
風(fēng)味特點(diǎn):山東風(fēng)味菜肴。將豬大腸經(jīng)水焯后油炸,再灌入十多種作料,用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色澤紅潤,質(zhì)地軟嫩。是魯菜系中的名菜之一。
九轉(zhuǎn)大腸做法一:
主料輔料:豬大腸3條(重約750克)、香菜末1.5克、胡椒面、肉桂面、砂仁面各少許,蔥末、蒜末各5克、姜末2.5克。
調(diào)料:紹酒10克、醬油25克、白糖100克、醋54克、熟豬油500克(約耗75克)、花椒油15克、清湯、精鹽各適量。
九轉(zhuǎn)大腸步驟:
1、將肥腸洗凈煮熟,細(xì)尾切去不用,切成2.5 厘米長的段,放入沸水中煮透撈出控干水分;
2、炒鍋內(nèi)注入油,待七成熱時(shí),下入大腸炸至金紅色時(shí)撈出;
3、炒鍋內(nèi)倒入香油燒熱,放入30克白糖用微火炒至深紅色,把熟肥腸倒入鍋中,顛轉(zhuǎn)鍋,使之上色;
4、再烹入料酒、蔥姜蒜末炒出香味后,下入清湯250毫升、醬油、白糖、醋、鹽、味精、湯汁開起后,再移至微火上煨;
九轉(zhuǎn)大腸作為魯菜的代表之作,有什么特色呢。九轉(zhuǎn)大腸是山東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于魯菜系。清朝光緒初年濟(jì)南九華林酒樓店主首創(chuàng),開始名為“紅燒大腸”,后經(jīng)過多次多次改進(jìn),紅燒大腸味道進(jìn)一步提高。許多著名人士在該店設(shè)宴時(shí)均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜確實(shí)與眾不同,別有滋味,為取悅店家喜“九”之癖,并稱贊廚師制作此菜像道家“九煉金丹”一樣精工細(xì)作,便將其更名為“九轉(zhuǎn)大腸”。該菜品色澤紅潤,大腸軟嫩,兼有咸、甜、酸、辣,鮮香異常,肥而不膩,久食不厭。
中文名九轉(zhuǎn)大腸
主要食材豬大腸,香菜,胡椒面,肉桂面,砂仁面,蔥。
九轉(zhuǎn)大腸是魯菜的代表菜,重味重色,合徽菜應(yīng)叫多味大腸,也叫怪味大腸,它是酸甜苦辣鹽,五味齊全(苦味用辛味代替)早在二十幾年前看過魯菜***高秉義現(xiàn)場做過這菜,不過我未嘗過的,九轉(zhuǎn)大腸味吃出五味的層次感非一日之功,我試做多次,現(xiàn)寫心得如下:洗凈的大腸(最好用大腸頭,肉厚有嚼頭)洗凈的感覺有別,有人就愛腸的臟氣味,有人要除凈的(除凈腸味用面粉,料酒,鹽反復(fù)挼洗多次,還要在斷生時(shí),湯水中加吸雜味的東西,最常見的是加甘庶頭或加粒碳包就是活性碳包煮吸)。大腸斷生至軟彈切寸長左右的腸節(jié),腸的鹽,辣味在烀時(shí)就要加入,調(diào)汁時(shí)在調(diào)甜,酸后再調(diào)苦味,酸甜口或糖醋味,后放什么口,先示什么口,最后撒姜粉在成菜品上數(shù)苦味做成,或醮姜汁數(shù)苦味做成。最后我再講,為人做菜道々是精品,就菜做菜使人一議論。
合肥市瑤海區(qū)禮樂快餐店廚子歡迎你的閱讀,謝謝。
太陽能每次用熱水都要放掉很多冷水還有等很長時(shí)間,有解決辦法嗎?
你好,我對這方面有著很深的研究,傳統(tǒng)做法都是2個(gè)熱水器都安裝水閥,用一個(gè)熱水器時(shí)關(guān)閉另一臺熱水器,這么不僅十分麻煩,而且家里如果是老人單獨(dú)居住的話,有可能忘記了怎么操作,會出現(xiàn)燃?xì)?/a>熱水器給太陽能熱水器加熱的情況出現(xiàn),還有就是當(dāng)太陽能出水有一定溫度,但又滿足不了洗浴需求時(shí),無法再經(jīng)過燃?xì)鉄崴?a href="http://xiupc.cn/tags-j-x.html" target="_blank" class="QIHEIHQac76deaf64884cdc relatedlink">進(jìn)行二次加熱后再使用。合肥恒暖暖通設(shè)備有限公司發(fā)明的2種熱水器互補(bǔ)供熱水智能控制裝置——恒爾暖自控中心就是為這種情況而生,很好的解決了太陽能出水管直接與自控中心右下水口相接,中間不要有用水點(diǎn),自控中心左下出水口與熱水主管能和燃?xì)鉄崴鹘M合一起供熱水智能控制的難題。可以實(shí)現(xiàn)太陽能和燃?xì)鉄崴鞯闹悄芸刂?,?a href="http://xiupc.cn/tags-z-d.html" target="_blank" class="QIHEIHQ56bd0b716a9bd5e3 relatedlink">自動(dòng),無需人工去切換水閥,也可以實(shí)現(xiàn)太陽能水溫不夠時(shí)對其進(jìn)行二次加熱,智能控制,節(jié)能、方便。利用恒爾暖自控中心還可以實(shí)現(xiàn)非承壓式太陽能+燃?xì)鉄崴髯龀闪憷渌?a href="http://xiupc.cn/tags-x-t.html" target="_blank" class="QIHEIHQ8594a008cfe7541e relatedlink">系統(tǒng),做到即開即有熱水,解決了非承壓式太陽能無法做零冷水循環(huán)系統(tǒng)的難題,這是十分不錯(cuò)的產(chǎn)品。希望對您和其他朋友有幫助。
合肥新滬屏蔽泵有限公司介紹?
簡介:合肥新滬屏蔽泵有限公司是上海新滬電機(jī)廠有限公司在合肥投資興建的大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地,年產(chǎn)各類屏蔽電泵產(chǎn)品百萬臺?! ∩虾P聹姍C(jī)廠有限公司原為國營上海新滬電機(jī)廠,始創(chuàng)于1956年,是中國最早專業(yè)生產(chǎn)屏蔽電泵的大型企業(yè),國家屏蔽電泵、屏蔽電機(jī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草單位。50多年來,新滬矢志不渝的致力于以行業(yè)及客戶需求為導(dǎo)向的產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量提升。新滬產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美亞多個(gè)國家和地區(qū),廣泛應(yīng)用于化工、石化、石油精煉、紡織、機(jī)車、中央空調(diào)、航空航天、軍工、核電、空調(diào)系統(tǒng)冷暖循環(huán)供水、建筑、環(huán)保、暖通、新能源等諸多領(lǐng)域。卓越的產(chǎn)品品質(zhì),完善的售后服務(wù),為新滬贏得了市場的高度美譽(yù)?! 闈M足不斷增長的客戶需求,上海新滬于2007年投資3億元人民幣,在安徽合肥高新區(qū)興建占地10萬平方米的現(xiàn)代化廠房,并于2009年底正式投產(chǎn)。在引進(jìn)國際先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和各類一流生產(chǎn)檢測設(shè)備的同時(shí),一大批資深的流體力學(xué)、機(jī)械、電機(jī)、控制、材料、工藝技術(shù)等各個(gè)領(lǐng)域的專家,利用先進(jìn)的計(jì)算機(jī)技術(shù),不斷進(jìn)行科技創(chuàng)新,構(gòu)成了新滬的核心競爭力。新滬嚴(yán)格按照ISO9001:2008質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)建立起完善的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、服務(wù)、和營銷體系。相繼通過的ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14000:2004環(huán)境管理認(rèn)證體系認(rèn)證、GS認(rèn)證、UL認(rèn)證、CE認(rèn)證、國家強(qiáng)制性產(chǎn)品CCC認(rèn)證,ROHS認(rèn)證等多項(xiàng)認(rèn)證確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定、可靠、耐用、高效?! ⌒聹翱茖W(xué)求真,不斷創(chuàng)新”的精神,誠愿與國內(nèi)外客商誠信合作、共創(chuàng)輝煌。新滬25個(gè)系列數(shù)千種規(guī)格的屏蔽電泵產(chǎn)品:H系列化工屏蔽電泵、NP系列吸收式空調(diào)機(jī)用屏蔽電泵、GPD系列管道屏蔽電泵、CP系列衛(wèi)浴系統(tǒng)用屏蔽電泵、GP系列冷熱水循環(huán)管道屏蔽電泵、以及艦船等軍工行業(yè)用屏蔽電泵等等,通過先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備、工藝、檢測手段、以及管理方式,完美的解決了不同液體無泄漏輸送的一般和特殊性要求。法定代表人:韓元平成立時(shí)間:2007-09-13注冊資本:21515萬人民幣工商注冊號:340106000001302企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股的法人獨(dú)資)
公司地址:安徽省合肥市高新區(qū)柏堰科技園楊林路1號
合肥市這個(gè)城市觀賞魚適合養(yǎng)熱帶魚還是冷水魚?
合肥市的氣候類型屬于亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候,四季分明,夏季炎熱潮濕,冬季寒冷干燥。一般來說,在這種氣候條件下,養(yǎng)殖觀賞魚還是以適應(yīng)溫度較暖和、環(huán)境相對穩(wěn)定的熱帶魚為主。
但具體選擇養(yǎng)殖什么類型的觀賞魚還需考慮多方面因素,如水質(zhì)、水溫、PH值等。此外,在選擇觀賞魚時(shí)也需要考慮其在不同溫度環(huán)境下可能會產(chǎn)生的行為變化或生理健康問題。因此建議您在準(zhǔn)備養(yǎng)殖之前先了解清楚不同種類的觀賞魚需要哪些特別注意事項(xiàng),并從可靠商家購買質(zhì)量好且符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)要求的健康活潑的寵物魚。
最后提醒您:在進(jìn)行任何動(dòng)物養(yǎng)殖活動(dòng)之前,請遵守當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)法規(guī)和政策,并確保能夠提供良好的生存環(huán)境和必要的日常護(hù)理。
清朝第一“巨人”詹世釵,身高3.19米娶英國妻子,如今子女現(xiàn)狀如何?
詹世釵是十九世紀(jì)世界上著名的“巨人”,他的身高超過了姚明,是清朝時(shí)期最高的人。
雖然網(wǎng)上盛傳詹世釵的身高達(dá)到了3.19米,但是根據(jù)相關(guān)資料的記錄,詹世釵的身高大約在2.5米左右,遠(yuǎn)低于網(wǎng)上傳聞的3.19米。不過即使詹世釵的身高只有2.5米,憑借這個(gè)高度詹世釵也足以傲視群雄了?,F(xiàn)在我國身高最高的人是鮑喜順,他的身高達(dá)到了2.36米,在世界上排名第二位。(在世的人)
根據(jù)清朝時(shí)期的史料記載,詹世釵出生于一個(gè)巨人家庭,他的家族里面有很多高個(gè)子,詹世釵受到家族遺傳的影響,剛剛成年的時(shí)候就已經(jīng)身高八尺。
(清朝一尺約等于現(xiàn)在31.1CM)因?yàn)檎彩棱O的身高來自于家族遺傳,他的身體十分的健康,不像一些巨人癥患者一樣生來就疾病纏身。
鮑喜順曾經(jīng)在2005年獲得了吉尼斯世界“自然生長第一高人”的[_a***_],如果詹世釵生活在現(xiàn)代,那么他也能夠拿到吉尼斯世界紀(jì)錄的證書了。
在很多人看來,身高2米多都已經(jīng)是平常人難以企及的身高了,不過在清朝有一個(gè)巨人,網(wǎng)傳身高竟然達(dá)到了3米19,這確實(shí)是一個(gè)讓人難以置信的身高,這個(gè)人名叫詹世釵,詹世釵是19世紀(jì)晚清道光年間的巨人,當(dāng)時(shí)被外國人看上了,并且花錢請他一起出國,還娶了一個(gè)英國妻子,那如今他的子女現(xiàn)狀如何呢?
詹世釵1841年出生,清代江西人,他的身高還是有一定的遺傳因素的,詹世釵從小就很高,2歲的時(shí)候已經(jīng)有1米多了,他們全家都很高,父親和兄弟的身高也達(dá)到了2.48米,家里的門框和房門都是3米多,因?yàn)樗麄円患叶际谴蟾邆€(gè),因此周圍的人都稱他們家為巨人之家,也稱他們所住的地方為巨人胡同。
據(jù)史料記載,詹世釵曾經(jīng)在上海玉映堂墨廠做工人,后來一個(gè)偶然的機(jī)會,詹世釵被英國人看上了,英國人認(rèn)為巨人的身份這是一個(gè)發(fā)財(cái)?shù)纳虣C(jī),因此英國人高薪聘請了詹世釵,詹世釵到了英國主要負(fù)責(zé)周游世界表演,以身高的奇特之處吸引人而賺錢生活,日子過得也很富足。
詹世釵后來慢慢習(xí)慣了英國的生活,穿英國服飾,學(xué)會說英語和法語,還入了英國籍,娶了英國妻子。
根據(jù)《虹溪詹氏族譜》記載:“世釵乳名五九,字玉軒,1841年12月20日申時(shí)生,娶大英人氏,字澤純,1876年9月17日卯時(shí)生”
詹世釵生于1841年,他娶的英國妻子1876年出生,比他小35歲,可見詹世釵在英國生活條件還可以,也受到了很多人的吹捧,不然一位和他年齡差距這么大的英籍女性也不愿意嫁給他。
詹世釵和英國妻子生了兩個(gè)兒子一個(gè)女兒,詹世釵本人在英國多年,早已經(jīng)習(xí)慣那邊的風(fēng)俗文化和生活,因此出國后就沒有再回來,晚年在英國去世。
詹世釵的長子名叫詹澤純,詹澤純就是普通人的身高,并沒有遺傳到他父親的身高,長大后的詹澤純在英國駐上海領(lǐng)事館工作。
詹澤純聽父親詹世釵說過,自己的老家在江西虹關(guān)村,因此詹澤純長大后也回國尋過親,回到了在老家的老宅子,然而老家的屋子已經(jīng)被叔叔大伯們瓜分了,而且叔叔伯伯們是做生意的,有巨額家產(chǎn),怕詹澤純回來認(rèn)親分割財(cái)產(chǎn)。
詹澤純的叔伯們以為詹世釵一家既然出國了,子孫后代也不會回來了,因此并不想讓詹澤純在老家居住,同時(shí)也不和他相認(rèn),詹世釵的兒子詹澤純很生氣,因此生氣離開國家,從此再也沒回來。
不過話說回來,詹世釵真的有這么高嗎?我看未必,從他去世的棺木來看,他的棺木其實(shí)只有2米6左右,就算人老了骨骼會彎曲,也不應(yīng)該有2米6和3.19的差距,因此詹世釵的身高和網(wǎng)傳還是夸大嫌疑的,但是盡管如此,不論在清朝還是現(xiàn)代社會,他確實(shí)個(gè)巨人一樣的存在,你們說是嗎?
到此,以上就是小編對于合肥機(jī)械冷水機(jī)組維修價(jià)格的問題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于合肥機(jī)械冷水機(jī)組維修價(jià)格的5點(diǎn)解答對大家有用。