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紅菜超市賣的很貴。它有什么營養(yǎng)價值？該如何種植呢？
紅菜在我們這里農村是非常常見的一種菜，我們都習慣叫它紅莧菜，紅莧菜在南方比較多，其實它算是一種野菜，我們這里很少人種植紅莧菜的，因為這種菜在荒地上野生的很多，根本不用我們人工種植就我們平常食用了。
紅莧菜一般生長田野邊、荒地、路邊等等，都有它的身影，紅莧菜生命力也很頑強，在夏季最為旺盛，所以在夏季也是紅莧菜***摘的好時期，平時我們都是自己***摘回來吃，基本很少拿出去市集上擺賣的，因為紅莧菜價格也不算貴，大概也就兩三塊錢一把這樣賣的。
題主說超市的紅莧菜賣的很貴，其實也有可能的，因為紅莧菜是一種野菜，只有農村里才有，所以城里賣得貴也是正常的，近些年很多城市人把目光都投向了農村野菜上了，以前農村很多人不吃的野菜，甚至拿來喂豬的野菜，都受到城里人的青睞。因為純天然的野菜沒有受農藥的污染，而且很多野菜的營養(yǎng)價值很高。就如紅莧菜，它富含多種維生素，營養(yǎng)價值高，還有清熱利濕的作用。
紅莧菜主要吃葉子和嫩莖這部分，我們平時主要的吃法是煮紅莧菜湯，放入瘦肉或者雞蛋一起煮湯，這樣更加美味。紅莧菜用來涼拌也是可以的，喜歡吃涼拌的朋友不妨試試哦。
紅莧菜是農村里的野菜，說明它的生命力頑強，對生長環(huán)境不嚴格，還是屬于比較容易種植的野菜。首先整地時放入農家肥為基肥，選擇較肥沃的沙壤土或者粘壤土，我們一般***用直播的方式來種植，現(xiàn)在夏季也可以播種紅莧菜，出苗后就要做好除草工作，后期做好肥水管理工作即可。
紅菜超市賣的挺貴，它有什么營養(yǎng)價值？該如何種植？
提主所問的紅菜不知是指哪一種，因為我 們這里叫紅菜的有好幾種，其中一種是紅色的莧米菜，我們這里也叫紅菜。
紅莧米菜在我記憶中一直是豬吃菜，有紅，綠兩個品種，只是近年來，人們逐漸吃上了許許多多以前不吃的菜，莧米菜也才被人們捧上餐桌。
這種菜富含多種維生素，其中含有的維K，鐵和鈣，比菠菜的含量高出很多倍，象缺鐵缺鈣，貧血的人可以多吃一些。
紅莧菜還能清熱利濕，明目，利大小便，促進排毒，減肥輕身，但容易腹瀉，便溏胃寒的人士不易多吃。
紅莧菜是最好種植的一種蔬菜，合適生長的溫度在二十度到三十度左右，太低生長慢，太高容易徒長開花，所以最合適春夏兩季種植。
種植時只需把地平整好，撒籽時宜密植，只要濕度夠就會出苗。紅莧菜出苗后不宜多澆水，只要土壤保持潮濕即可。
紅莧菜出苗后到收獲期，可澆一到三次的清水糞就可以釆收，最佳釆食時期是長至十五厘米高左右。
紅莧菜雖然營養(yǎng)價值高，但在我們這里只有少數(shù)人種植，因為此菜只合適幼齡期食用，釆收時重量較輕不壓秤，價格上也就是一兩元一市斤。
我們這里還有另一種紅菜，是一種一次種植可以多次收獲的蔬菜，葉片紫紅，只需掐嫩葉尖即可，而且越掐葉尖發(fā)得越多。營養(yǎng)成分和紅莧菜有一拼，炒食時湯汁紫紅，味道還不錯。
其次小丫家還種有另一種紅菜，形狀和蒜頭***差不多，種植技術和一般的***一樣，看下圖。
紅菜超市賣的很貴，根據(jù)題主提出問題中的紅菜，有兩種菜都叫這個名字，一個是平時經(jīng)?？吹降那{菜，有一種是紅色的葉有人稱它是紅菜，它屬于莧科、莧屬，一年生的草本；一種是紫紅色葉柄的青菜，屬白花菜目，十字花科，食用部分叫紅菜薹，也叫紫菜苔，它的別稱是金殿玉菜、莧菜。
如果按價格來說，題主說的應該是后一種，因為紅色的莧菜除了野生還有種植的，價格都不高。
按照百度提示，紅菜的栽培方法和***相似，它的食用部分是菜苔，除了紅菜薹，紫菜薹，還有一個名字叫“云菜苔”，顏色是紫紅色，開黃花，紅菜薹是一種著名的菜品，傳說歷來是湖北地方向皇帝進貢的特產，所以還有一個名字就是被封為“金殿玉菜”。這個菜可以和武昌魚齊名。
它的營養(yǎng)價值豐富，所含的鈣，磷，鐵，胡蘿卜素，抗壞血酸等成分，還有丙種維生素都比***和小***要高，顏色艷麗，質地脆嫩，是佐餐的佳品。是湖南湖北人民冬季的主要蔬菜之一。
食用方法是清炒和姜醋炒兩種口味。
適時播種，播種過早會出現(xiàn)苦味，播種時間以9月上中旬為最佳播種期，一畝地***的量是50～60克，苗齡在25天左右。
施足基肥，合理密植，它的生長期長需肥量也很大，適宜選擇肥沃的土壤來栽培，帶土栽植，成活后要用20%人糞尿追施2次，***摘時噴施適二氫鉀，來加速抽薹，提高早期的產量，在***收期間一般情況下10～15天追施一次。同時防止病蟲害。
感覺價格高的原因是在管理過程中用的是進口復合肥，成本高，所以感覺超市價格高吧。
紅菜薹，又名紅菜、紫菜薹。色紫紅、花金黃，與菜心同屬于***的變種，以嫩葉和花薹供食用。
紅菜薹在湖北、江西、四川、湖南等地均有種植，其中以武漢洪山寶通禪寺周圍種植的“洪山菜薹”品質最佳。
紅菜薹有一個奇特之處，天氣越寒，生長越好，大雪后抽薹長出的花莖，色澤最紅，水分最足，脆性最好，口感最佳，所以民間有“梅蘭竹菊經(jīng)霜翠，不及菜薹雪后嬌”之說。據(jù)史籍記載，紅菜薹在唐代是著名蔬菜，是歷來湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。
紅菜薹營養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵、 胡蘿卜素、抗壞血酸等成分，多種維生素比大***、小***都高，既能幫助人體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。胡蘿卜素有補肝明目的作用，可防治夜盲癥。紅菜薹尤其適合孕婦食用，在增強母體抵抗力的同時，還能促進胎兒的生長發(fā)育。
下面，我們就說說紅菜薹是如何種植的。
一、種植方法
土壤
要求在排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、保肥保水性能好的沙壤土上種植。
溫度
紅菜薹對溫度要求嚴格，耐寒而不耐熱，也不耐凍，溫度過高，菜薹皮厚，溫度過低，易受凍害。***發(fā)芽和幼苗生長的適宜溫度為25~30°C，生長發(fā)育的適宜溫度為15~25℃，花薹形成期的最適宜溫度為15~20°C，晝夜溫差大時發(fā)育好、產量高、品質好。冬季可耐-3°C低溫。
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