大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于土豆面粉加工機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹土豆面粉加工機(jī)械設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。
洋芋粉怎樣曬干成面粉？
第一步：準(zhǔn)備工具
腰盆、大盆、刷子、粉碎機(jī)、甩漿機(jī)、洋芋、水桶、菜刀、油。
二、將鍋置于火上，油少許、燒至六成熱，將調(diào)好的洋芋粉倒入鍋中燒制兩分鐘后，翻面繼續(xù)燒制。
因?yàn)榧恿穗u蛋，所以洋芋粉成金***。好看有好吃。
三、將燒好的金***洋芋粉起鍋切片，就可以上菜了。
有些地方為了洋芋粉的味道更加好，切片后還會(huì)回鍋加入辣椒、蔥等配菜一起炒，味道酸甜可口特別下飯。
洋芋要想曬干成面粉，首先先種洋芋，等洋芋成熟后，收***來(lái)洗干凈，將洗干凈的洋芋磨成將，放置容量大的捅內(nèi)放置一段時(shí)間，讓它的淀粉沉淀下來(lái)，當(dāng)?shù)矸鄢恋硐聛?lái)后，將水倒掉，余下的就是淀粉了，然后將淀粉拿出來(lái)放在太陽(yáng)下曬，曬干了就是面粉了，只不過(guò)它是洋芋面粉。
首先，將洋芋切成洋芋片。在農(nóng)村的話，曬洋芋粉的方法會(huì)比較簡(jiǎn)單，因?yàn)檗r(nóng)村里空余的地方很多，尤其是家里是那種院子式的平房的，在每家每戶(hù)都會(huì)有個(gè)很大的空地，或者是個(gè)平坦的平房頂。
把地里收割來(lái)的洋芋或者市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的洋芋，一起切成薄片，搗成粉。然后墊在墊子上，鋪好通風(fēng)晾曬就可以了。
人們?cè)谶^(guò)年或過(guò)節(jié)、過(guò)事情少不了都在市場(chǎng)乘粉條，粉條有幾種:豆粉，薯粉，洋芋粉，其中洋芋粉最好吃，用開(kāi)水一湯就可以用，它的顏色青白色，閃亮發(fā)光，入口芋味。那它是怎樣制成的呢？
我在那年鹽官掙錢(qián)時(shí)，閑日在農(nóng)戶(hù)家看到手工搟粉的方法，先將加工好的洋芋粉面，用大鍋燒水，待水開(kāi)后，兩個(gè)人干，一個(gè)抓粉面，一個(gè)撒，象我們?nèi)鰯噲F(tuán)一樣，熟了就瓜出，再弄一大盆洋芋生面粉，按量加點(diǎn)白礬攪勻，將撒熟的洋芋作原料放入粉里，象啟面似的，雙手就揉搓，揉好后放在案子上，將搓好的粉疙瘩用手壓開(kāi)成圓形，再用搟面杖搟薄到一銅錢(qián)厚，要窄切窄，要寬切寬，切完再將它下入沸騰的水里去煮，到青色便成熟粉。再將熟粉條撈出，在不燒指頭時(shí)，搭在鐵絲上，等太陽(yáng)曬干為止，取下來(lái)就成干寬洋芋帶粉了。
再者那制帶粉的洋芋粉面是怎樣加工的呢？先將洋芋用水淘干凈，用刀切成片或條，再在粉碎機(jī)上粉成粗糊，然后加上熱水?dāng)噭?，用絲羅把攪勻后的粉醬過(guò)濾，過(guò)完后，就將過(guò)濾后的粉醬倒在大盆去淀，等淀到浮面水清后，將水倒在別處，那淀好后的沉淀粥是雪白的，瓜在單子上去曬，直到干好塊狀時(shí)，再在粉碎機(jī)上粉成面粉的樣子，再在單子上去曬，手抓粉面，光滑閃亮，還有點(diǎn)手捏不住的感覺(jué)，這就是真正的洋芋粉面。
土豆面粉做饅頭的方法？
原料：面粉1000g、土豆粉500g、溫水500ml、酵母3茶匙、泡打粉1茶匙。
發(fā)面過(guò)程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入土豆粉、泡打粉和酵母水并攪拌面粉至絮狀；
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進(jìn)行發(fā)酵；
4、大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
制作：1、發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)起泡；
2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；
3、切好的面團(tuán)整理成圓形；不喜歡圓形，用刀切成條形。
4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔；
5、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時(shí)間到后關(guān)火，但不要立即打開(kāi)鍋蓋，幾分鐘后再打開(kāi)鍋蓋。
到此，以上就是小編對(duì)于土豆面粉加工機(jī)械設(shè)備的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于土豆面粉加工機(jī)械設(shè)備的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
