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企業(yè)管理咨詢,市場營銷策劃,廣告設(shè)計、制作、代理,創(chuàng)意服務(wù),充電樁、辦公用品、日用百貨、電子產(chǎn)品、通訊設(shè)備、計算機軟硬件及***設(shè)備的銷售。(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目:食品經(jīng)營。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準)
有人專門去農(nóng)村里收購老母豬,是用來干什么的?
在回答這個問題之前,先自我介紹一下吧,我就是生活在偏僻的邊陲小城里,這里沒有什么大型屠宰企業(yè),只有一個私人老板承包的微型屠宰場,相當于城市里代宰點一樣!
一般來講,城里的屠宰場一天宰殺100多頭生豬,供應(yīng)著3萬人口不到小城的肉類!也許,有的朋友們會問,100多頭哪里滿足得了人們的需求呢?其實,我們這里的管理比較松散,鄉(xiāng)鎮(zhèn)里或大一點的村莊里,都有一些私人宰殺生豬,甚至是公路旁邊都有人殺豬***呢!
那么,為什么有人專門到農(nóng)村里收購母豬呢?
豬販們專門跑到農(nóng)村里收老母豬,主要有3種可能,一種是收購年青母豬的,這種母豬多為配不上種的,或者是主人不養(yǎng)的情況下,急需要處理豬群!當然,此類年輕母豬是可以吃的,加上多是散養(yǎng)戶們菜葉喂養(yǎng)的,吃起來感覺很香甜!
另一種是收購中年母豬的,多為3,4胎的母豬,此類中年母豬的皮較硬,用高壓鍋燜一下,還是可以放心吃肉的,只不過耐嚼一點罷了!反正,咱們小城里的養(yǎng)豬戶,很少給豬打抗生素的,且都是用糧食喂出來的嘛!
最后一種是收購老母豬的,多為8胎左右的母豬,此類母豬的皮硬,肯定是不能吃皮的了!但是,咱們哪里比豬販子們精明,他們會用皮加工成皮革,或者打碎制成肉松之類的,至于母豬的瘦肉嘛,可能夾雜在牛肉里,或者是專門賣給飯店,燒烤攤之類的吧!
總而言之,農(nóng)村散養(yǎng)戶們養(yǎng)出來的母豬,都是用糧食喂出來的,也很少打抗生素,激素類藥物,既便是老一點的母豬肉,都是可以放心吃肉的!但是,規(guī)模豬場里的豬就不一樣了,大多是流向化工廠煉油去了吧!
有人專門去農(nóng)村里收購老母豬,是用來干什么的?這個還真的經(jīng)常遇到一些開著三馬車的,經(jīng)常去農(nóng)村轉(zhuǎn)圈收購老母豬,道理很簡單,老母豬***宜啊,這些生長周期較長的年老色衰的老母豬,因為隨著繁殖能力的下降,自然也走到了被淘汰的階段,母豬肉還真的是可以銷售的,前提是必須經(jīng)過檢驗之后,才能夠在說明是老母豬的前提下進行銷售,話說回來,當真的知道是老母豬肉的話,會有幾個人去購買呢?相信幾乎沒人去采購。而作為公種豬則是不能夠進行銷售的。
老母豬肉質(zhì)極為粗糙,肉質(zhì)纖維也比較大,有的老母豬因為生長周期太長,而且極難做熟,不但肉質(zhì)不好,口感也是極差,營養(yǎng)也遠沒有完美平時食用的豬肉好,很多收購老母豬的最后去向,不外乎是制作帶餡的食品,像包子、餃子,反正做這類食品的餡都是肉泥,根本無法看得清楚是什么肉質(zhì),這也是為啥現(xiàn)在很多人出門不敢吃帶餡的食物的主要原因。
也有的被當做牛肉出售,真的沒錯,老母豬肉的肉質(zhì)纖維和牛肉極為相似,被放入牛肉鍋里一起燉煮,味道也被沾染上些許的牛肉味道,口感之上優(yōu)勢作***做的你根本就吃不出來,現(xiàn)在的制***水平也是緊跟時代的需求,不論從色澤、外形、口感、味道這幾個主要的方面,完全可以做到以***亂真的作用,在我們這的菜市場批發(fā)熟牛肉的價格從最低的十幾塊錢到最高的四十多塊錢,價格有七八種之多,里面的貓膩用腳指頭想一想,也就知道怎么可能會有這么便宜的熟牛肉?
當然也有一些會流向制作香腸、臘腸的作坊,這個更是無法分辨,全憑味道是根本不可能吃出來什么是老母豬肉,老母豬肉多食無益,不但口感不好,而且這些生長周期較長的專門從事繁殖的老母豬,大都體內(nèi)雌激素的含量極高,很多像風濕性患者,吃到這些肉類,極易加重病情,老母豬還含有免疫球蛋白,特別是產(chǎn)仔前的母豬含量更高。食用老母豬肉容易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病。
養(yǎng)的時間短,產(chǎn)仔不吵過5窩以上的母豬則是膘肥體厚可以放心食用的,最擔心的就是喂養(yǎng)多年,生長周期極長的老母豬,食用起來確實有一些不安全的因素,關(guān)于老母豬能不能吃你有什么看法呢?歡迎大家補充評論留言,謝謝。
說起收購老母豬這件事,我是最清楚的,我的一個好朋友,一○年時就做這個生意,這家伙人高馬大的,先前并不胖,就是收老母豬***牛肉的那階段,人就一天天的發(fā)胖,家里顧了兩個工人,都是夜晚干活,白天外出買豬。豬是越大越老越好,就是病死的豬也要,誰家的死豬被剛埋土里去了,他也可以花錢請人挖出來,買豬論頭的,一頭豬小一點的6O一70元,大的豬1OO一2OO元是最高價。他在那幾年還真的靠這個生意發(fā)了財。母豬肉冒充牛肉真的讓人分辯不出來。
***牛肉
那時候只要是收購老母豬和公豬的人,都可以很賺一筆,收豬的人是專們收豬的,真正***的人才是大老板,他們將母豬抓到然后敲死,接著扒皮,然后開膛剖肚,再接著拆骨,一切就緒后,他們有一個大的水泥池子,里邊有牛血和色素相綜合的血水。那里邊是血腥和著臭味的氣息刺鼻而又令滯息。里邊養(yǎng)有七、八條高大的外國惡犬,不知叫什么名字,叫一聲都有驚天動地的感覺,膽小的人渾身汗毛直豎,據(jù)說這是專門養(yǎng)來清理一些垃圾肉的,其實這里邊所從事的都是垃圾肉。
***牛肉
在另一邊的一個鐵皮棚里,也就是燒煮車間了,五香大料的氣味嗆人,冬夏都能存活的蒼蠅到處亂飛,本就細小的電線和拉線開關(guān)的線繩,被飛蠅落就象根很粗的電纜一樣,手指輕輕一觸便"嗡"的一聲四散飛去,轉(zhuǎn)迅間又飛回了它們休息的電線上,那兩口大鐵鍋是又大又深,他們所謂的高級老鹵也是一年四季的在那鍋中,所幸有個大鍋蓋,一碰飛蠅直撲人臉,揭開鍋里邊是漆黑又而油膩的高湯。真正算干凈一點的地方,大概就是他們家的冷藏柜了!
***牛肉
在放冷藏柜的地方,也是他們批發(fā)的地方,這是老板家的櫥房,也是他家的生活區(qū),蒼蠅少了一點,但是那種大料的香味還是很濃。胖大的老板和老板娘多數(shù)是送貨上門的,很少有生人上門,可以說生意做的很隱蔽,就憑那此惡犬的叫聲,一般人都不敢登門。
真牛肉
〇五年他賣***牛肉事犯了,還不是鄉(xiāng)親們舉報的,而是他們自家兄弟二人因為善養(yǎng)父母產(chǎn)生了爭執(zhí),弟媳背后舉報大伯哥制作***牛肉,那時候被罰款兩萬塊錢,但是他家掙的錢遠遠不至兩萬。事后他自已也揚言,一年下來的豬皮革子賣的都不至兩萬塊錢。養(yǎng)的大狗也賣了錢,在集鎮(zhèn)兩幢樓房豎在那里。
真牛肉
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