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你知道江西寧都的美食有哪些？
說到寧都就想起了三杯雞，初聞三杯雞，壹周君以為是臺灣那里的，后來發(fā)現(xiàn)事情并沒有那么簡單。當然，寧都不僅只有三杯雞出名，寧都肉丸子的名氣那也是響當當?shù)摹?
是壹周君孤陋寡聞了，因臺灣而知曉三杯雞，誰曾想三杯雞實際是源于江西的，只不過是客家人把這只雞帶到了臺灣，進行了一些改良再創(chuàng)作，從此成為了臺灣的“當紅炸子雞”。
“一杯敬明天，一杯敬過往，還有一杯……”得了，壹周君編不下去了，抖個機靈我們說正經的。一杯米酒，一杯豬油，一杯醬油就構成了“三杯”，烹制雞的時候也只用這“三杯”，不放多余的湯水，所以也就有了三杯雞。
其實在寧都，肉丸子是比三杯雞更出名的。在壹周君一眾“萬能的”朋友中，不論是寧都本地人還是去過寧都的，都會強調三遍寧都肉丸很好吃。很多遠在他鄉(xiāng)的學子，過時過節(jié)不為別的，為了肉丸子也得買票回家一趟。
寧都是一個客家遷徙之地，肉丸是一道經典的客家菜。彈滑、有韌勁是肉丸最大的特色了吧，據(jù)說想要有嚼勁要用手打出來，而且肉和薯粉也得嚴格按照一定比例來添加，粉放多了韌度不夠，肉放多了粘性又不足。
肉丸子主要食材有豬肉或是魚肉，做成湯來吃是最常見的，有些也有配著其他佐料干拌著吃的。
寧都的空心菜很出名，因為它不同于一般的空心菜，油炒過之后不會糊作一團，反而是根根分明。擂缽空心菜是及接地氣的一種空心菜吃法，空心菜與辣椒共處一缽，蒜仁、鹽、油也紛紛入缽開“擂”，做法簡單粗暴，但味道絕不能小覷。
綺麗奇特翠微峰！一縣一品公益助農，江西寧都特色農產品黃雞
寧都縣，隸屬江西省贛州市，位于江西省東南部、贛州市北部，地處貢江上游，東、西、北三面環(huán)山，自北向南傾斜。屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)。氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛，冬無嚴寒，無霜期長，適宜于亞熱帶作物的正常生長。寧都縣歷史悠久、文化底蘊深厚，是***和農業(yè)大縣，翠微峰風景區(qū)尤為著名。
翠微峰景區(qū)，古稱金精山區(qū)。景內地質屬丹霞地貌，石山林立峭拔、峰險巖奇、洞幽水秀，著稱，有“花飛千澗滿，日落萬山深”的美譽。
贛州水口塔位于寧都縣城以南1公里梅江之西濱。始建于明萬歷壬辰年（1592），塔外觀七層八面，雙重出檐，木質塔心柱，壁內折上式。高39米，塔身由外壁、內廊、塔心三部分組成。該塔結構嚴謹，造型別致，是樓閣式磚塔的優(yōu)秀代表之一。
寧都肉撮，是江西知名小吃?！叭獯椤庇纸腥馔?，用豬肉、魚肉打碎成肉泥，然后取部分淀粉、水，制作而成的。其口味獨特，口感細膩。
一縣一品（寧都黃雞）
寧都肉丸
寧都肉丸是江西省贛州市寧都縣的漢族名菜，屬于客家菜。寧都縣是個客家遷徙之地。為逃避中原戰(zhàn)亂、飽受遷徙之苦的寧都客家人，期盼著太平盛世,渴望舉家團圓，永享安樂寧和，特地制作了一道地方特色突出、且?guī)в袧夂裣矐c色彩的風味美食，那就是圓圓的客家肉丸。
寧都芋包子
芋包子是用芋子、米粉為原料的。先將帶毛的芋子煮熟，剝去芋毛，再將芋子舂爛，倒入適量鹽水、米粉或是薯粉，充分揉勻后，撮成一只只的丸子形狀，放入油鍋中炸至表面黃赤后撈起，稍涼片刻即可食用。芋包子外酥內松，口感很好，吃起來滿嘴香噴噴的。
酒糟芋子
用釀米酒后剩下的酒糟來燒芋子，酒香味全部被芋子吸收，拌飯吃超好吃。 做法是把芋子切小塊，下鍋翻炒片刻，下醬油，少許鹽，加適量的水和小半碗的米酒，燒到芋子綿軟，加一點點的雞精就可以出鍋了。灑香味濃郁。
黃糍
客家稱黃糍為黃元米果，黃糍是寧都叫法。黃糍是用專門的大禾米制作的。大禾米一年只生產一季，產量相對較低。這種米顆粒飽滿，顆顆晶瑩剔透，用其制作的黃糍韌中帶脆，嚼勁十足，口感獨特。
丁盞糕
丁盞糕是客家寧都人早餐最喜歡吃的食物之一，色澤金黃，味美氣香，寧都人制作丁盞糕很講究，豆、米、水的比例，都得用量器量好再混入一起磨成漿；煎的時間長短也相當重要，炸久了易焦，顏色會變黑，炸的時間不夠，豆和米的味就不能完全溶合，味道就容易失真。炸丁盞糕時，放油的量也是一大講究，不能太多，也不能太少，多了則炸的丁盞糕易膨脹、變形，而且油膩，少了則容易使丁盞糕粘在鍋上。
周文王的《周易》與老子的《道德經》是什么關系？
謝邀。
《易經》用陰陽術數(shù)的象數(shù)模型，概括了整個世界的運行；
《道德經》則講述了建立這樣的象數(shù)模型的“道”的理論依據(jù)，以及如何運用這樣的理論治理天下，使天下得以長治久安。
根據(jù)首卦的卦序不同，夏有《連山易》，商有《歸藏易》，周有《周易》。
三易的內容和道理都是一樣的，只是卦序不同。
現(xiàn)在連山易和歸藏易，已經失傳，僅存周易。
易經中的每一卦，代表著天地變化的一個象，說的是一個大的時間序列中，陰陽相合所推動出來的變化。
卦中的每一爻，又包含著一個小的時間序列中，陰陽二氣的此消彼長。
《易經》的思想，是華夏文化的總源頭，其他的各家思想，都是源于《易經》。
周易是周文王所演，老子孔子都是春秋時期即西周思想家。這里不說是哲學家是因為哲學是近代西方引進，無法釋我古圣人之學，故姑言思想。老子孔子之前有管子，易，歷，醫(yī)，禮，樂，詩。易有伏羲易連山易文王易，歷有黃歷顓頊歷夏歷周歷，醫(yī)有黃帝內經外經，神農本草經，百蟲經。禮有夏禮商禮周禮。樂有三皇樂五帝樂，夏樂商樂周樂漢樂。詩有風雅頌騷賦。在天為象為歷，在地為形為經有山海之經。老子之道德經后于周易而勝于周易。易是無歷之史，老乃先智之備。文王演易必覽先王之史，老作道德當閱亙古之典。覽先王之史，閱亙古之典，察萬物之動，通古今之變，成一家之言，乃萬世道德經也。
《周易》和《道德經》是中國古代兩本重要的著作?！兑住纷钤鐬檫h古時期伏羲氏創(chuàng)造的八卦，而后經過夏、商千年發(fā)展，到商朝后期周文王在伏羲氏先天八卦的基礎上發(fā)揮成了《周易》六十四卦，傳到春秋時期時孔子在晚年對《周易》進行了總結注解。易為群經之首、大道之源、三玄之冠，是中國傳統(tǒng)思想文化中自然哲學與人文實踐的理論根源。而《道德經》的作者是老子。老子是周王朝圖書館的館長，周朝圖書館館藏豐富，相信老子對于易經必深有研究，他將易經的思想精華融入《道德經》中，創(chuàng)造了一個以辯證思維為核心的哲學體系。他在經卦陰陽相抱三爻成卦的組合方式的基礎上，構造了一個“道生一，一生二、二生三、三生萬物”的萬物起源圖式，揭示了事物內部所包含的種種勢力的對立統(tǒng)一?！叭f物負陰而抱陽，沖氣以為和”。陰陽相抱這一思想在易經還是一目了然的符號圖，到了老子便有了種種具體的事物形象的分析?！吨芤住泛汀兜赖陆洝范际堑缹W著作，《易經》雖然也講道，但它對于道的理解，是通過卦、爻這種工具性的形式，在理論上對道講得最早、最系統(tǒng)的是道家鼻祖老子?！吨芤住肥堑缹W辯證法思想的萌芽，《道德經》是道學辯證法思想的集大成者。在道學上，老子起到了承前啟后的作用，把《周易》的研究發(fā)展到了一個新的階段。
謝謝老鐵對我的厚愛，這個問題太深奧了，沒有經過考證和論證，我的觀點純粹是猜想，不必當真。
首先，先從時間早晚來看，《周易》出現(xiàn)的時間要早于《道德經》，做為博覽群書的老子可能對《周易》深有研究，在此基礎上加上個人的理解而轉化為自已的著作。當然這只是一個猜測。簡單談一談理由。
兩部著作都含有樸素的辨證思維，易經里面天道無常，陰陽消長，和老子理論里，福與禍的相互轉化，二者是相通的。
老子開篇幾句話，道可道，非常道。告訴人們凡是能用語言文字描述的就不是常道，真道，離道萬里，他老人家勉強用語言文字給天地產生之前的那東西取名為道，易經中也僅是用太極圖來象征。二者應該是殊途同歸，都是象征
天地產生之前的那股力量或那個東東。因為易經早于道德經，大膽推測一下，是否老子受太極圖啟發(fā)，然后有感而發(fā)，在此基礎上，老子創(chuàng)造提出了天道，地道，或者自然之道的思想，寫入道德經。
后來孔子老人家在周易的基礎上發(fā)揚了人道的思想。
因此，得出一個結論，易經是道德經產生的基礎，道德經是創(chuàng)造發(fā)展了的易經。
才疏學淺。姑妄言之，敬清各位方家批評指正。
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